Vinos de Jerez
Sabor, aroma y autenticidad
Somos una bodega joven dedicada a la elaboración de vinos especiales, aportando nuevos matices para llegar a un mercado exclusivo que reconozca la historia, autenticidad y los valores que caracterizan la historia y tradición de los vinos de Jerez.
Bodega Artisan Xeranthia
Nuestros vinos y vermouth
Oloroso
Pedro Ximénez
Cream
Vermouth
Vino seco, de crianza oxidativa, envejecido durante años en botas de roble americano, bajo el sistema tradicional de Soleras y Criaderas.
Este vino es el resultado de la oxidación por la acción del oxígeno del aire, la extracción de compuestos de la madera, y la concentración de sus componentes, como consecuencia de la transpiración y evaporación, generando los compuestos que dan identidad a sus característicos matices aromáticos y gustativos.
Oloroso
Variedad de Uva: Palomino Fino
Vino de color ámbar intenso, con un aroma cálido, complejo y potente. Con la presencia de notas tostadas, especiadas, de frutos secos como la nuez, y de madera noble, propia de su largo envejecimiento en botas.
En boca es un vino elegante, con mucho cuerpo y gran estructura. Suave y aterciopelado debido a su elevado contenido en glicerina. Larga persistencia en boca y con importantes recuerdos a madera noble.
Oloroso
Variedad de Uva: Palomino Fino
Vino seco, de crianza oxidativa, envejecido durante años en botas de roble americano, bajo el sistema tradicional de Soleras y Criaderas.
Este vino es el resultado de la oxidación por la acción del oxígeno del aire, la extracción de compuestos de la madera, y la concentración de sus componentes, como consecuencia de la transpiración y evaporación, generando los compuestos que dan identidad a sus característicos matices aromáticos y gustativos.
Vino de color ámbar intenso, con un aroma cálido, complejo y potente. Con la presencia de notas tostadas, especiadas, de frutos secos como la nuez, y de madera noble, propia de su largo envejecimiento en botas.
En boca es un vino elegante, con mucho cuerpo y gran estructura. Suave y aterciopelado debido a su elevado contenido en glicerina. Larga persistencia en boca y con importantes recuerdos a madera noble.
Pedro Ximénez
Vino dulce natural de crianza oxidativa elaborado con uvas Pedro Ximénez extremadamente pasificadas, expuestas al sol (soleo) y con una excepcional concentración de azúcares. Se envejece durante años en botas de roble americano, bajo el sistema tradicional de Soleras y Criaderas, generando con el tiempo un incremento en la concentración y complejidad en aromas y sabores.
Variedades de Uva: Pedro Ximénez
Vino de color caoba muy oscuro, con ribetes yodados y gran densidad.
Aroma profundo, intenso y equilibrado con notas de miel, pasas, dátiles, higos, y otros matices más característicos de su evolución con el tiempo, como: caramelo tostado, café, cacao o regaliz.
En boca es untuoso y denso, con cuerpo y agradable acidez, que equilibra el elevado contenido de azúcares. Presenta un postgusto muy largo y sabroso.
Variedades de Uva: Pedro Ximénez
Vino dulce natural de crianza oxidativa elaborado con uvas Pedro Ximénez extremadamente pasificadas, expuestas al sol (soleo) y con una excepcional concentración de azúcares. Se envejece durante años en botas de roble americano, bajo el sistema tradicional de Soleras y Criaderas, generando con el tiempo un incremento en la concentración y complejidad en aromas y sabores.
Vino de color caoba muy oscuro, con ribetes yodados y gran densidad.
Aroma profundo, intenso y equilibrado con notas de miel, pasas, dátiles, higos, y otros matices más característicos de su evolución con el tiempo, como: caramelo tostado, café, cacao o regaliz.
En boca es untuoso y denso, con cuerpo y agradable acidez, que equilibra el elevado contenido de azúcares. Presenta un postgusto muy largo y sabroso.
Cream
Vino dulce elaborado mediante la mezcla de vino oloroso seco de uva Palomino y vino dulce de Pedro Ximénez. Presenta dos etapas de crianza oxidativas, en la primera, los vinos que lo componen se envejecen por separado, y en la segunda, cuando ya han sido combinados. Estas dos crianzas se realizan durante años en botas de roble americano bajo el sistema tradicional de Soleras y Criaderas.
Variedades de Uva: Palomino Fino / Pedro Ximénez
Vino de color caoba. Aroma profundo y equilibrado, con notas de madera noble, pasas y ciertos toques de caramelo, café, miel y cacao. Todo ello muy integrado por el paso del tiempo.
En boca es dulce, goloso, cremoso, redondo, equilibrado, con una ligera acidez. Presenta notas típicas del oloroso (frutos secos, maderas nobles) que se combinan con notas dulces de miel y pasas. Postgusto muy largo y persistente.
Variedades de Uva: Palomino Fino / Pedro Ximénez
Vino dulce elaborado mediante la mezcla de vino oloroso seco de uva Palomino y vino dulce de Pedro Ximénez. Presenta dos etapas de crianza oxidativas, en la primera, los vinos que lo componen se envejecen por separado, y en la segunda, cuando ya han sido combinados. Estas dos crianzas se realizan durante años en botas de roble americano bajo el sistema tradicional de Soleras y Criaderas.
Vino de color caoba. Aroma profundo y equilibrado, con notas de madera noble, pasas y ciertos toques de caramelo, café, miel y cacao. Todo ello muy integrado por el paso del tiempo.
En boca es dulce, goloso, cremoso, redondo, equilibrado, con una ligera acidez. Presenta notas típicas del oloroso (frutos secos, maderas nobles) que se combinan con notas dulces de miel y pasas. Postgusto muy largo y persistente.
Vermouth rojo
Vermut elaborado con un extracto de más de 15 botánicos (hierbas, especias, cortezas y plantas aromáticas) que son maceradas y posteriormente adicionadas a vinos de las variedades Palomino (seco, tipo oloroso) y Pedro Ximénez (dulce), previamente envejecidos durante años bajo crianza oxidativa en botas de roble americano.
Variedades de Uva: Palomino Fino / Pedro Ximénez
Color caoba rojizo. En nariz es fino, intenso y elegante, con notas cítricos, de madera de roble y de hierbas aromáticas: romero, tomillo, cilantro, entre otras, y con toques dulces y especiados: regaliz, clavo.
Gran equilibrio en boca entre el frescor de hierbas aromáticas y notas cítricas de corteza de naranja, toques dulces del Pedro Ximénez, y los amargos del ajenjo y la alcachofa, presentando un postgusto muy largo, ligeramente amargo y muy persistente de jerez envejecido.
Variedades de Uva: Palomino Fino / Pedro Ximénez
Vermut elaborado con un extracto de más de 15 botánicos (hierbas, especias, cortezas y plantas aromáticas) que son maceradas en frío, y posteriormente adicionadas a vinos de las variedades Palomino (seco, tipo oloroso) y Pedro Ximénez (dulce), previamente envejecidos durante años bajo crianza oxidativa en botas de roble americano.
Color caoba rojizo. En nariz es fino, intenso y elegante, con aromas cítricos, notas de madera de roble, hierbas aromáticas: romero, tomillo, orégano, entre otras, con toques dulces (fruta confitada y pasas), y especiados: nuez moscada, regaliz, clavo.
Gran equilibrio en boca entre los amargos del ajenjo (típicos del vermouth) y los dulces de fruta madura, con notas de hierbas aromáticas, frutos secos, madera noble y jerez envejecido, toque cítrico y postgusto largo, persistente y ligeramente amargo.
Para mayor información de nuestra bodega puede contactar a través del siguiente formulario:
Horario bajo cita previa
09:00 a 14:00 horas
C/ Camino Cruz del Canto, Nº3 Pta 7 11408
Jerez de la Frontera, Cádiz